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Sándwich de Macarrones con Queso y Pimiento Asado

Episodio: DV1812H
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Sándwich de Macarrones con Queso y Pimiento Asado
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo de Cocción 10 minutos
Icono Tiempo Total 20 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo, picado y machacado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 taza de mayonesa
  • 115 gramos de queso cheddar rallado
  • 115 gramos de queso cheddar ahumado, rallado
  • 1 taza de macarrones, cocidos y fríos
  • 1 pimiento asado, cortado en cubitos
  • 2 panes campesinos blancos
  • Mantequilla
  • 2 rebanadas gruesas de tomate
  • 1 pedazo de tocino cocido y cortado en cubitos
  • 60 gramos de queso cheddar suave

Preparación:

  1. En un procesador de alimentos, mezcla el ajo, el pimentón, la sal, la salsa picante, la pimienta de cayena y un poco de pimienta negra. Luego añade la mayonesa, el queso cheddar, el queso cheddar ahumado y procesa. En un recipiente, revuelve la mezcla, la pasta cocida y el pimiento rojo asado. Sazona con sal y pimienta.
  2. Para armar el sándwich, calienta una sartén antiadherente a unos 175 grados C o a fuego medio alto. Unta el pan con mantequilla, generosamente, y extiende 1/4 taza de la mezcla de macarrones con queso, en el lado que no tiene mantequilla del pan. Luego añade el tomate en rodajas, el tocino y el queso cheddar, y coloca otra rebanada de pan encima. Asa por ambos lados hasta que estén dorados. Repite con los sándwiches restantes.
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