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Sandía Rellena de Mascarpone

Giada en Casa, con
Episodio: GH-0626H
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Sandía Rellena de Mascarpone
Icono Rendimiento 25 cubos de sandía
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo Total 15 minutos
Icono Facilidad de Preparación Intermedio

Ingredientes:

  • 1 sandía mediana sin semillas, cortada en cubos de 3 centímetro
  • 1 taza de crema de leche, fría
  • 1 taza de queso mascarpone, frío
  • 1/8 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jarabe de agave
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 limón, cortado por la mitad
  • 1/3 de taza de mini chispas de chocolate

Preparación:

  1. Con una cuchara de 1/2 cucharadita, saca el centro de cada cubo de sandía. Coloca los cubos boca abajo sobre una bandeja cubierta con papel absorbente. Reserva.
  2. En un tazón mediano, combina la crema, el mascarpone, la canela, la vainilla, el agave, la ralladura y el jugo de la mitad del limón. Bate hasta que quede bien espeso usando una batidora de mano. Reserva.
  3. Exprime el limón restante sobre la sandía. Voltea los cubos de sandía y rellena cada uno con 1 cucharadita del relleno de mascarpone. Cubre con chispas de chocolate y sirve.
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