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Pizzeta con Gorgonzola, Tomate y Albahaca

Sabores de Italia, con
Episodio: EI0704H
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Pizzeta con Gorgonzola, Tomate y Albahaca
Icono Rendimiento 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo de Cocción 10 minutos
Icono Tiempo Total 30 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 8 onzas de masa de pizza comprada
  • 3 onzas de Gorgonzola desmenuzado
  • 3 onzas de tomates cherry en cuartos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca cortada en pedazos
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 475 grados F.
  2. Estira la masa de pizza hasta que tenga un grosor de ¼ pulgada. Usando un cortador de galletas, con un diámetro de 2 a 2 ½ pulgada, corta 18 círculos de masa. Coloca los círculos en una bandeja para hornear grande. Esparce el queso Gorgonzola sobre los círculos. Coloca arriba los tomates, presionándolos suavemente hacia la masa. Hornea hasta que las pizzetas estén doradas, alrededor de 10 minutos. Rocíalas con aceite y coloca la albahaca sobre ellas. Espolvorea con la sal y la pimienta.
    Coloca las pizzettas en un plato y sírvelas inmediatamente.
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