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Pizza de Frutas

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Icono Rendimiento 10 mini pizzas
Icono Tiempo de Preparación 45 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 22 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora 7 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 2 ¾ tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de crema de tártaro
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • Fruta fresca de varios colores

Para el glaseado:

  • ½ taza de mantequilla suavizada
  • 226 gramos de queso crema
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180ºC. En un tazón mezcla la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal; reserva. En una batidora combina el azúcar y la mantequilla sin sal, hasta que se incorporen. Añade el huevo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  2. Combina la mezcla de mantequilla con los ingredientes secos. Toma una cucharada y media de la masa, haz una bola, aplánala y colócala sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, repite este proceso con toda la masa. Hornea por 12 minutos.
  3. Para el glaseado:
  4. Mezcla la mantequilla sin sal, el queso crema, el azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Retira la bandeja del horno y deja enfriar por 10 minutos. Esparce el glaseado sobre cada mini pizza y por último agrega las frutas.
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