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Piña con Mariscos

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Ahora todo el mundo quiere ser YouTuber. Fíjense que incluso allá afuera hay una abuela que quiere enseñar cómo se come mi plato estrella de Piñas con Mariscos. Pero, si ella va a enseñar cómo comerlo…
Yo les voy a enseñar cómo prepararlo.
Para ver el episodio completo de esta historia haz clic aquí

Icono Rendimiento 2-4 Porciones
Icono Tiempo de Preparación 1 hora
Icono Tiempo de Cocción 50 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora 50 minutos
Icono Facilidad de Preparación Intermedia

Ingredientes:

  • 1 piña
  • ½ cebolla picada
  • ½ barra de mantequilla
  • 2 pulpos baby, limpios
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 250 gramos de pescado blanco, cortado en cubos
  • 250 gramos de camarones, pelados
  • 2 palitos de cangrejo, cortados en rodajas
  • 2 palitos de cangrejo, cortados en rodajas
  • Perejil picado
  • Cilantro picado
  • Hojas de laurel
  • Salsa picante
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una olla con agua hirviendo coloca 2 hojas de laurel, ½ cebolla picada y los pulpos baby. Cocina a fuego bajo por 20 minutos, luego retira los pulpos de la olla y déjalos a un lado.
  2. Parte la piña a lo largo sin quitar las hojas y extrae la pulpa sin cortar o dañar la cáscara. Parte la pulpa en cubos y reserva. Calienta una sartén con aceite de oliva y mantequilla hasta que se derrita, luego agrega los camarones pelados y deja cocinar por unos minutos. Adiciona el pescado y espolvorea un poco de cilantro y perejil. Mientras revuelves, agrega la piña en cubos, deja que los ingredientes se incorporen para finalmente adicionar los palitos de cangrejo.
  3. Vuelve a espolvorear cilantro y perejil para dar más sabor y echa los pulpos ya cocinados, más salsa picante (agrega la cantidad que gustes). Sazona con sal y pimienta y cocina por 20 minutos más. Rellena las mitades de piña con la mezcla de mariscos. Decora con cilantro picado.
  4. Este plato es perfecto para acompañarlo de una refrescante H2OH!
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