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Pasta Frittata con Tomillo

Giada en Casa, con
Episodio: GH0127H
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Pasta Frittata con Tomillo
Icono Rendimiento 4 a 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 5 minutos
Icono Tiempo de Cocción 14 minutos
Icono Tiempo Total 19 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 1 taza de queso Parmesano rallado
  • 3 tazas de pasta penne cocida y fría
  • 3 cucharadas de hojas de tomillo fresco, picadas
  • 2 cucharadas perejil de hoja plana fresco, picado
  • Ralladura de 1 limón
  • ½ cucharadita de sal Kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. En un tazón grande, bate los huevos y la crema. Agrega el queso, la pasta, 2 cucharadas de tomillo, el perejil, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
  2. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina durante 7 a 8 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retira la sartén del fuego. Usando una espátula, desliza la frittata en un plato. Invierte con cuidado la frittata y desliza de nuevo en la sartén para continuar la cocción hasta que esté firme, de 5 a 6 minutos.
  3. Adorna con el tomillo restante. Corta en trozos y sirve caliente o a temperatura ambiente.
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