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Pasta con Limón y Cebolla Cambray

Recetas en 30 Minutos, con
Episodio: TM1806H
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Pasta con Limón y Cebolla Cambray
Icono Rendimiento 6 porciones
Icono Facilidad de Preparación fácil
Icono Tiempo de Cocción 20 minutos
Icono Tiempo de Preparación 5 minutos
Icono Tiempo Total 25 minutos

Ingredientes:

  • Sal
  • 1 libra de macarrones Fetuccine o Pappardelle de harina integral
  • 2 tazas de caldo de gallina
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 limones frescos rallados y cortados en rodajas
  • ½ taza de salsa tamari
  • 1 atado de cebollín picado en trocitos de 1 pulgada
  • Pimienta negra recién molida
  • Salsa picante (opcional)

Preparación:

  1. Hierve agua con sal en una olla grande y agrega la pasta. Cocina casi al dente. Cuela.
  2. Mientras esperas que rompe el hervor, calienta el caldo, el aceite, las rodajas de limón y la salsa tamari. Espera a que se reduce el líquido a fuego moderado a fuerte durante 7 u 8 minutos. Saltea la pasta cocida con la salsa durante 1 o 2 minutos para que absorba todos los sabores. Añade la ralladura de limón reservada y el cebollín. Sirve como primer plato o guarnición. Incluye pimienta o salsa picante en la mesa para que los comensales se sirvan.
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