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Palomitas con Chocolate y Mantequilla de Maní

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Episodio: CCTIF106H
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Palomitas con Chocolate y Mantequilla de Maní
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 30 minutos
Icono Tiempo de Cocción 10 minutos
Icono Tiempo Total 50 minutos
Icono Facilidad de Preparación Intermedio

Ingredientes:

  • 20 tazas de palomitas de maíz
  • 1 1/4 taza de nueces de la India
  • 1/2 taza de jarabe de maíz
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225 gramos de chocolate semidulce, picado finamente

Preparación:

  1. Extiende las palomitas de maíz y 1 taza de las nueces de la India sobre dos bandejas de hornear. En una olla, combina el jarabe de maíz y el azúcar. Lleva a un hervor y cocina por 2 minutos. Retíralo del calor. Con cuidado, añade la mantequilla de maní y miel. Revuelve hasta que se derrita la mantequilla de maní, luego, agrega la vainilla. Trabajando rápidamente, vierte la mezcla sobre las palomitas de maíz y nueces de la India, y usa dos espátulas de goma para cubrir uniformemente las palomitas de maíz. Deja enfriar por completo.
  2. Llena una olla hasta la mitad, con agua. Calienta a fuego medio. Baja el fuego a medio bajo. Coloca el chocolate en un recipiente de vidrio y coloca el recipiente sobre la olla de agua hirviendo. Derrite el chocolate, revolviendo ocasionalmente.
  3. Usando una cuchara o una espátula, rocía las palomitas de maíz con el chocolate. Espolvorea las nueces de la India restantes sobre el chocolate.
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