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Jarradas de Huracanes

Episodio: GI-1710H
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Jarradas de Huracanes
Icono Rendimiento 8 porciones
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo de Cocción 5 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 15 minutos
Icono Tiempo de Actividad 15 minutos
Icono Tiempo Total 30 minutos incluyendo el tiempo de enfriar
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 5 limones grandes
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 naranja, tajada en tajadas de 0.6 centímetros, y más para decorar
  • 1 limón verde, cortado por la mitad y tajado en tajadas de 0.6 centímetros, y más para decorar
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja sin pulpa
  • 1 taza de agua de coco
  • 1 taza de ron oscuro
  • 1 taza de ron blanco
  • 3/4 taza de granadina
  • 3/4 taza de jugo de piña
  • Cerezas Marrasquino, para decorar

Preparación:

  1. Usa un pelador de verduras para retirar 2 tiras largas de cáscara de limón, siendo cuidadoso de que no haya parte blanca en las tiras porque puede ser amargo. Exprime los limones; deberías tener 1 ¼ tazas de jugo.
  2. Coloca la cáscara de limón, el azúcar, 1 taza del jugo de limón y ½ taza de agua en una olla pequeña. Trae a un suave hervor a fuego medio-alto y cocina, mezclando, hasta que el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego y deja enfriar. Desecha la cáscara de limón.
  3. Coloca las tajadas de naranja y limón en una jarra grande (o en una olla grande limpia si estás haciendo una porción más grande para amigos y familia). Usando una cuchara de madera o un pilón, ligeramente machaca los cítricos para liberar un poco de los jugos y aceites esenciales de las cáscaras.
  4. Mientras mezclas, añade el jugo de naranja, el agua de coco, el ron blanco y oscuro, la granadina, el jugo de piña, la ¼ taza de jugo de limón restante, y 1 taza del jarabe de limón. (El jarabe restante puede ser refrigerado en un recipiente cubierto por hasta 1 semana.)
  5. Coloca una tajada de naranja, una tajada de limón y una cereza marrasquino en cada uno de 8 pinchos pequeños. Llena 8 vasos con hielo. Vierte los huracanes encima del hielo y coloca un pincho de frutas en cada vaso. Sirve con pitillos flexibles largos.
  6. Equipo especial: 8 pinchos pequeños
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