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Galletas Especiadas

Episodio: CC0306H
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Galletas Especiadas
Icono Rendimiento 3 docenas
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo de Cocción 14 minutos
Icono Tiempo Total 34 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de grasa vegetal sabor mantequilla
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 tazas de azúcar morena, compacta
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de puré de manzana preparado
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pizca de especias mixtas
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 5 tazas de avena, molida en un procesador de alimentos
  • 3 tazas de pasas de arándanos dulces
  • 2 tazas de pecanas en mitades

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 375 grados F.
    En un recipiente grande, mezcla la mantequilla, la grasa vegetal, el azúcar granulada y el azúcar morena con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla uniforme.
    Agrega los huevos de a uno a la vez hasta integrar. Coloca la vainilla y el puré de manzana hasta incorporar a la mezcla.
    En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias, la canela, la nuez moscada y la avena. Agrega a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta integrar. Integra los arándanos y pecanas haciendo movimientos envolventes con una espátula de goma.
    Con una cuchara de helado de 2 ½ pulgadas coloca la mezcla en una placa para hornear cubierta con papel encerado. Separa cada bolita de masa, 2 pulgadas una de la otra y hornear por 12 a 14 minutos. Transfiere a una rejilla y deja enfriar.
  2. Esta receta fue proporcionada por un espectador o invitado del show. The Food Network Kitchens no ha probado esta receta, y por lo tanto, no puede dar testimonio de los resultados.
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