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Ensalada de Sandía asada

Tia Mowry en Casa, con
Episodio: CCTIA-208H
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Ensalada de Sandía asada
Icono Rendimiento 4 a 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo de Cocción 5 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 2 horas
Icono Tiempo de Actividad 25 minutos
Icono Tiempo Total 2 horas y 25 minutos
Icono Facilidad de Preparación Media

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur natural
  • Ralladura de un limón verde, y jugo de medio limón verde
  • 2 cucharadas de jarabe de agave
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • Sal Kosher
  • 2 rebanadas de sandia redondas, 2.5cm de grueso
  • Aerosol de coco
  • 1 cucharada de pistachos picados
  • 1 cucharada de menta fresca en juliana

Preparación:

  1. Pon un colador encima de un tazón, teniendo en cuenta que haya suficiente espacio en la base del tazón para guardar líquido.
  2. Alinea el colador con un tela de muselina y coloca el yogurt en la tela de muselina. Deje que el yogurt escurra dentro del refrigerador por lo menos 1 o 2 horas.
  3. En un tazón, mezcle el yogur colado con los ralladura de limón, el jugo de limón y el agave. Ponlo a un lado.
  4. En otro tazón, mezcle juntos la paprika, el azúcar, el chile en polvo y ¼ cucharadita de sal. Rocía las rebanadas de sandía con las especies.
  5. Calienta una plancha encima a fuego alto y rocía con el aerosol de coco. Agrega las rebanadas de sandía y asa hasta que la sandía se vuelva suave y adquiera marcas de parrilla, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
  6. Retira la sandía, pon en un plato y rocía con ½ taza del yogur de limón. Salpica con los pistachos y la menta. Corte en rodajas y sirva inmediatamente.
  7. Equipo especial: tela de muselina
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