Facebook Ico
Publicidad
Blog

Ensalada de Ricotta Batida

Giada en Casa, con
Episodio: GH-0619H
Guardar receta

Crea una cuenta gratis o inicia sesión para guardar tus recetas favoritas

Ingresar
Ensalada de Ricotta Batida
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo Total 20 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Ricotta batida:

  • 1 taza de queso ricotta, frío
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita de sal

Aderezo:

  • 1 taza apretada de hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de piñones tostados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Ensalada:

  • 1 taza de tomates cherry, en cuartos
  • 18 guisantes tirabeques, limpios y cortados por la mitad (alrededor de 112 gramos)
  • 3 tazas de rúcula miniatura

Preparación:

  1. Para la ricotta batida: Coloca la ricotta, el aceite de oliva y la sal en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede ligero y suave, unos 30 segundos. Retira a un tazón y reserva.
    Para el aderezo: Coloca la albahaca, los piñones, el vinagre, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Con el motor en marcha, agrega el aceite lentamente para formar una crema suave. Reserva.
    Para la ensalada: En un tazón, mezcla los tomates, los guisantes y la rúcula con el aderezo.
    Para ensamblar: Unta la ricotta batida en la bandeja. Coloca la ensalada con el aderezo encima de la ricotta, dejando que se vea el queso en los bordes. Sirve.
¿Qué te ha parecido la receta?
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Loading...

Deja un comentario

Cerrar

¡Recibe nuestros platos más deliciosos!