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Ensalada Asiática de Pepinillos Dulce y Picante

Recetas en 30 Minutos, con
Episodio: TM2312H
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Ensalada Asiática de Pepinillos Dulce y Picante
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 5 minutos
Icono Tiempo de Cocción 5 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 10 minutos
Icono Tiempo Total 20 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 6 pepinos pequeños, cortados diagonalmente en rodajas o 1 pepino grande sin semillas, cortado diagonalmente en rodajas
  • 1 pequeño manojo cebolletas, cortadas diagonalmente en rodajas finas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 chile rojo, cortado diagonalmente en rodajas finas
  • 1/4 taza de hojas de eneldo picado
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2/3 taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de salsa tamari

Preparación:

  1. Coloca capas de pepinos, cebolletas, laurel, chile y eneldo en un recipiente con tapa hermética. En una olla pequeña a fuego lento, añade el azúcar, el vinagre y la salsa de soya. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Coloca la mezcla caliente en el recipiente con el pepino y cubre con la tapa. Deja marinar durante 10 minutos. Agita la mezcla varias veces.
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