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Budín “Bonanza” de Pan y Chocolate, con Marca Personal

Episodio: CCHGL103H
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Budín “Bonanza” de Pan y Chocolate, con Marca Personal
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo de Cocción 55 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 55 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora y 10 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan liviano, ligeramente tostadas y cortadas en cubos de ½ pulgada
  • 3 cucharadas de mini chispas de chocolate semidulce, y un poco más para servir (opcional)
  • 1 ⅓ taza de leche de soya sabor vainilla, liviana
  • ⅓ taza de sustituto de huevo líquido
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní baja en grasa
  • 2 ½ cucharadas de azúcar morena (no compacta)
  • Una pizca de sal
  • Cobertura de crema batida, descremada (opcional)
  • Cacahuates picados, para servir (opcional)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 350 grados F.
    Coloca los cubos de pan tostado en una bandeja para horno, rociado con aerosol antiadherente. Esparce por arriba y uniformemente, las chispas de chocolate.
    En una licuadora, mezcla la leche de soya, el sustituto de huevo, la mantequilla de maní, el azúcar moreno y la sal. Procesa a velocidad media, hasta que no queden grumos. Vierte la mezcla sobre los cubos de pan, asegurándote de cubrirlos a todos. Deja reposar por 5 minutos. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que el budín se afirme.
    Cubre con la cobertura de crema batida. Acompaña con las chispas de chocolate adicionales y los cacahuates picados, si decides incorporarlos.
    Corta en porciones, sirve y ¡Disfruta!
  2. Nota del Cocinero: Es mejor servirlo tibio.
  3. POR PORCIONES (¼ del budín de pan, alrededor de 1 taza colmada): 225 calorías, 8.5g de grasa, 294mg de sodio, 30g de carbohidratos, 4g de fibra, 15.5g de azúcares, 10g de proteína.
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