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Alitas de pollo barbecue a la Kung-POW!

Mini Chefs con Rachael Ray, con
Episodio: RJ0103H
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Alitas de pollo barbecue a la Kung-POW!
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo de Cocción 55 minutos
Icono Tiempo de Actividad 20 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 680 g de colombinas de pollo
  • Aceite de oliva para rociar
  • Sal Kosher
  • 1/4 de taza de pollo
  • 1/4 de tamari o salsa de soya
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
  • Una pizca de hojuelas de pimienta roja, y un poco mas para decorar
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 177 g C.
  2. A fuego alto trae una olla grande con agua grande a hervir. Coloca las colombinas de pollo dentro del agua, reduce la temperatura a medio y cocina durante 10 minutos. Cuidadosamente escurre las alas y sécalas con toallas de papel. Cubre el pollo con aceite de oliva y espolvorea ligeramente son sal. Coloca el pollo en una sola capa sobre una bandeja y hornea hasta que esté bien cocido, de 30 a 45 minutos.
  3. En una cacerola combina el caldo de pollo, la salsa de soya, el ketchup, azúcar morena, el vinagre, la salsa Worcestershire, el aceite de ajonjolí y las hojuelas de pimienta roja. Revuelve y coloca la mezcla a fuego lento y cocina hasta que se espese. Aproximadamente 5 minutos. Luego retira del fuego.
  4. Transfiere la salsa y el pollo a un tazón grande. Con cuidado, mezcla el pollo y la salsa tibia hasta que este completamente cubierto. Retira el pollo a un plato aparte y decora con la cebolla verde y usa la pimienta roja si en realidad te gusta el picante.
  5. Receta Cortesía de Chris Ekpiken. Esta receta fue creada por un participante de un concurso culinario. No ha sido probada para uso casero.
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