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Tres Leches de Chocolate

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Icono Rendimiento 8 porciones
Icono Tiempo de Preparación 40 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 27 horas
Icono Tiempo Total 27 horas y 40 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para la torta:

  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 taza de cacao
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de agua, tibia

Para la mezcla de tres leches:

  • ½ taza de leche condensada
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema de leche
  • 1 cucharada de brandy
  • ¼ taza de leche evaporada

Para la cobertura:

  • 150 gramos de dulce de leche
  • 2 tazas de crema batida
  • Coco rallado
  • Chocolate rallado

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 175 ºC y enharina un molde para pastel. En un  tazón grande tamiza la harina y el cacao. Agrega el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelve hasta que todos los ingredientes estén combinados. Haz tres agujeros en la mezcla de harina, en uno vierte el aceite y en los otros, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla. Añade el agua y revuelve hasta que esté suave. Coloca la masa en el molde preparado y hornea por 40 minutos. Cuando el pastel esté listo, desmóldalo y déjalo enfriar completamente.
  2. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche, la crema de leche, la leche evaporada y el brandy; revuelve y reserva. En otro tazón grande, combina la crema batida con el dulce de leche, reserva.
  3. Una vez el pastel esté frío y con la ayuda de un palillo de madera, haz agujeros por toda la superficie, vierte la mezcla de leche de a poco, asegurándote que el pastel absorba la mayor parte. Refrigera por 24 horas. Decora el pastel con la cobertura de dulce de leche y espolvorea coco y chocolate rallado.
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