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Torta de Zanahoria

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Rendimiento 8 -10 porciones
Tiempo de Preparación 40 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 1 hora
Tiempo Total 1 hora y 40 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • ½ cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 250 gramos de zanahoria, rallada
  • Crema batida, para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ºC y enharina un molde para torta. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal; reserva. Licúa los huevos, el aceite, el azúcar y la zanahoria rallada hasta que obtengas una consistencia uniforme, luego vierte en el tazón con la mezcla de harina y revuelve hasta que los ingredientes se incorporen.
Coloca la mezcla en el molde preparado y hornea por 50 minutos. Retira la torta del horno y déjala reposar en el molde por 10 minutos, luego desmolda, espolvorea un poco de azúcar pulverizada y termina de decorar con crema batida.

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