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Recetas

Torre de Pancakes

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Rendimiento 2 torres
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de crema agria
  • ¼ taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 tazas de harina
  • 3 claras de huevo
  • Mantequilla
  • Miel maple
  • Arándanos
  • Fresas
  • Azúcar Pulverizada

Preparación:

En un tazón grande, mezcla las yemas de huevo, la crema agria, la leche, el azúcar morena, la sal, el extracto de vainilla y el polvo para hornear. En otro tazón, coloca la harina y, poco a poco, vierte sobre ella la mezcla de huevo preparada, revuelve hasta incorporar. Bate las claras de huevo en una batidora de pie a velocidad alta hasta que obtengas picos firmes, luego, agrégalas a la masa haciendo movimientos envolventes para añadir aire a la mezcla.

Calienta una cucharadita de mantequilla en un sartén mediano y, con ayuda de una cuchara sopera, vierte un poco de la mezcla para pancakes, cocina hasta que los bordes empiecen a dorarse y aparezcan burbujas en la superficie; repite este proceso con toda la masa. Ve sirviendo los pancakes en un plato colocando uno sobre otro para hacer una torre, vierte miel maple entre cada uno. Decora con arándanos, fresas y azúcar pulverizada.

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