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Taquitos de Pollo Crujiente

Consejos de Giada para las Fiestas, con
Episodio: HN0205H
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Taquitos de Pollo Crujiente
Icono Rendimiento 8 taquitos
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo de Cocción 15 minutos
Icono Tiempo Total 25 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • Aceite vegetal, para freír
  • 2 tazas de pollo asado desmenuzado
  • 1 taza de queso Cheddar blanco suave desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 taza de salsa gruesa ya preparada, y más para servir, opcional
  • Ocho tortillas de harina de 15-centímetros
  • 1/2 taza de crema agria, para servir, opcional

Preparación:

  1. Añade suficiente aceite a una sartén pesada de bordes rectos hasta que suba a 5-centímetros de los bordes. Calienta a fuego medio hasta que un termómetro para freír dicte 177 grados C.
  2. Mientras tanto, mezcla el pollo, el Cheddar, ½ taza de salsa y el comino en un tazón mediano. Coloca aproximadamente ¼ taza de la mezcla en centro de cada tortilla. Enrolla las tortillas apretadamente alrededor del relleno y asegura con un palillo.
  3. Trabajando en lotes de 2 o 3 a la vez, coloca los taquitos en el aceite y fritalos, volteando cuando sea necesario para dorar uniformemente, hasta que estén crujientes y bien dorados, aproximadamente 3 minutos. Usando pinzas, retira los taquitos a un plato con toallas de papel para escurrir. Continúa con el resto de los taquitos. Sirve con la salsa y la crema agria para untar, si deseas.
  4.  
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