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Sándwiches de Ensalada de Pollo al Curry Para el Té

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Episodio: CCTIF-202H
Rendimiento 16 sándwiches para el té
Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida picada (aproximadamente 340 gramos)
  • 3/4 taza de arándanos secos
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de nueces de castilla tostadas y picadas
  • 3 cucharadas de cebolla verde picada, las partes blancas y verdes (aproximadamente 2 cebollas verdes)
  • 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1/2 manzana fuji mediana, pelada, sin corazón, y picada (aproximadamente ¾ taza)
  • 8 tajadas cuadradas de pan de trigo entero firme

Preparación:

En un tazón grande, combina el pollo, los arándanos, la mayonesa, las nueces de castilla, las cebollas verdes, el curry en polvo y la manzana y mezcla bien para combinar.

Retira las cortezas del pan y coloca a un lado para otro uso.

Usando 2 tajadas de pan, haz un sándwich, asegurándote de esparcir la ensalada de pollo en una capa uniforme hasta los bordes del pan. Con un cuchillo de sierra, corta el sándwich diagonalmente en ambas direcciones para crear 4 triángulos iguales. Repite con el resto del pan y la ensalada para hacer 16 sándwiches para el té.

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