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Sándwich de Albóndigas en Salsa BBQ

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Icono Rendimiento 2 sándwiches
Icono Tiempo de Preparación 30 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 20 minutos
Icono Tiempo Total 50 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para las albóndigas:

  • 450 gramos de carne molida
  • ⅓ taza de pan rallado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas perejil seco
  • Sal
  • 1 cucharada de tomillo
  • Pimienta negra
  • 2 dientes de ajo, finamente picados

Para la salsa BBQ:

  • ½ taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de salsa de chile
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • ¼ taza de semillas de apio
  • Sal

Para los sánwiches:

  • 2 panes
  • 4 tajadas de queso provolone
  • Cilantro, picado

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 218 ºC y cubre una bandeja para hornear con papel aluminio. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la salsa worcestershire, la cebolla en polvo, el perejil seco, el tomillo y el ajo; sazona con sal y pimienta. Haz bolitas con la mezcla de carne y colócalas en la bandeja preparada; hornea por 10 – 12 minutos. En un sartén grande, combina la salsa de tomate, la salsa de chile, el ajo, el azúcar morena, la mostaza amarilla, el jugo de limón, la salsa worcestershire y las semillas de apio; sazona con sal y deja cocinar a fuego lento por 5 minutos. Coloca las albóndigas en el sartén y cúbrelas con la salsa.
  2. Abre los panes por la mitad, coloca las albóndigas y 2 tajadas de queso provolone en cada uno; hornea de nuevo por 3 minutos. Retira del horno y espolvorea cilantro.
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