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Salmón con Salsa de Aguacate

Salmón con Salsa de Aguacate

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Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 25 minutos
Icono Tiempo de Cocción 10 minutos
Icono Tiempo Total 35 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para la salsa de aguacate:

  • 1 aguacate partido a la mitad, pelado y sin semilla
  • ¼ taza de hojas de albahaca, frescas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Para el salmón:

  • 2 filetes de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Albahaca fresca
  • 1 limón, en cuencas

Preparación:

  1. Abre los aguacates y retira la semilla, colócalos en un procesador de alimentos y mézclalos con los demás ingredientes de la salsa hasta que estén suaves y cremosos. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lado, luego sofríe por 5 minutos cada lado. Pasa los filetes de salmón a un plato y cubre con la salsa cremosa de aguacate. Acompaña con cuencas de limón y decora con una hoja de albahaca.
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