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Pesto
Icono Rendimiento 4 tazas
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo Total 10 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • ¼ taza de nueces
  • ¼ taza de piñones
  • 3 cucharadas de ajo cortado (9 dientes)
  • 5 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de sal Kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de queso Parmesano rallado

Preparación:

  1. Coloca las nueces, los piñones y el ajo en un procesador de alimentos y procesa por 30 segundos.
  2. Agrega las hojas de albahaca, la sal y la pimienta. Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva en el tazón hasta que el pesto se haya hecho puré.
  3. Agrega el queso Parmesano y procesa un minuto.
    Sirve, o guarda el pesto en el refrigerador o congelador, con una fina capa de aceite de oliva en la superficie.
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