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Recetas

Perro callejero brasileño

Ver todas las recetas Mini Chefs con Rachael Ray, con
Episodio: RJ0102H
Rendimiento 2 porciones
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocción 10 minutos
Tiempo de Actividad 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Una pizca de sal
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de molido
  • 1 cebolla blanca, en rodajas finas
  • 1 pimiento verde, en rodajas finas
  • 113g de tomate estofado en lata
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Azúcar
  • 2 panes para perro caliente
    2 salchichas para perro caliente cocinadas
    1 taza de queso mozzarella rallado
    Papas Kettle machacadas

Preparación:

En un tazón, combina la mayonesa, el zumo de limón, la sal y el ajo machacado. Refrigera hasta que esté listo para usar.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea el ajo picado, las cebollas y los pimientos. Agrega los tomates y el orégano, revuelve y cocina a fuego lento hasta engrosar. Aproximadamente 5 minutos después, agrega la sal, la pimienta y el azúcar al gusto (apenas un poco de azúcar para una pizca de dulzura).

Unta un poco de la mezcla de mayonesa en los panes y coloca una salchicha en cada uno de ellos. A continuación, cubre con la mezcla de tomate, queso rallado y papas machacadas para terminar. Sirve caliente.

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