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Recetas

Perro Caliente con Chile Tejano

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Rendimiento 5 perros calientes
Tiempo de Preparación 45 minutos
Tiempo de Cocción 1 hora y 30 minutos
Tiempo Total 2 horas y 15 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 gramos de carne molida
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de chile poblano
  • 1 taza de cebolla blanca, picada
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimiento en polvo
  • Sal, al gusto
  • 1 lata (400 gramos) de tomates
  • 1 lata (425 gramos) de frijoles
  • Aceite en aerosol
  • 5 salchichas
  • 5 panes para perro caliente
  • Queso rallado
  • Pico de gallo
  • Jalapeños
  • Cilantro

Preparación:

En un sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto, agrega la carne molida y deja cocinar por 15 minutos; reserva en un tazón mediano. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en el sartén, añade el ajo, el chile poblano, la cebolla blanca, el chile en polvo, el comino, el pimiento en polvo y la sal; revuelve y deja cocinar por 5 minutos. Agrega la carne molida, los tomates y los frijoles; deja cocinar a fuego lento por 1 hora.

Rocía aceite en aerosol sobre una parrilla y asa las salchichas. Colócalas dentro de los panes para perro caliente, cubre con el chile preparado, queso rallado, pico de gallo, jalapeños y un poco de cilantro.

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