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Pastel de chocolate con cara de reno

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Icono Rendimiento 8 porciones
Icono Tiempo de Preparación 50 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 1 hora y 30 minutos
Icono Tiempo Total 2 horas y 20 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para el pastel:

  • Aceite en aerosol
  • 2 ½ tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el glaseado de chocolate:

  • 340 gramos de chocolate semiamargo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de jarabe de maíz

Para la decoración:

  • 1 taza de chocolate blanco, en trozos
  • 1 caramelos de chocolate cubierto, rojo
  • 7 caramelos de chocolate cubiertos, cafés
  • 16 ojos de dulce, pequeños
  • 16 pretzels, cortados en forma de astas

Preparación:

  1. Para el pastel: Precalienta el horno a 190 ºC, cubre 2 moldes para pastel con papel pergamino y rocía aceite en aerosol. En un tazón mediano bate el cacao en polvo y 1 ½ tazas de agua hirviendo hasta que esté suave, reserva. En un tazón grande mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los huevos, el aceite vegetal, la crema agria y la vainilla, bate a velocidad media por 1 minuto. Baja la velocidad y añade la mezcla de cacao, termina de revolver con una espátula de goma.
  2. Divide la mezcla del pastel en los moldes preparados y hornea por 35 minutos. Saca los moldes del horno y déjalos reposar por 10 minutos. Con un cuchillo separa los bordes de cada pastel del molde, luego desmóldalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
  3. Para preparar el glaseado de chocolate: en una cacerola mediana derrite el chocolate, luego agrega la crema agria y el jarabe de maíz, deja cocinar a fuego lento por unos minutos mientras revuelves constantemente. Deja secar el glaseado por 30 minutos.
  4. Coloca uno de los pasteles sobre una bandeja para servir, extiende ½ taza del glaseado de chocolate y coloca el otro pastel encima. Con una espátula de goma esparce el glaseado restante cubriendo toda la superficie del pastel, haz una capa lisa y uniforme. Refrigera por 1 hora.
  5. Para decorar: En el microondas, derrite el chocolate blanco, deja reposar por 5 minutos, viértelo en una bolsa con cierre hermético y corta una de las esquinas. Haz una línea recta a través del centro del pastel de arriba hacia abajo, luego, haz otra línea recta a través del centro del pastel de izquierda a derecha; tendrás el pasten dividido en cuartos. Haz dos líneas rectas más para dividir en octavos. Haz un círculo con el chocolate blanco alrededor de todo el pastel y haz otro en el centro, justo donde las líneas se cruzan. Coloca un caramelo de chocolate cerca de la punta de cada sección para hacer las narices de los renos.
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