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Panqueques de Maíz Azul

Panqueques de Maíz Azul

Rodando por América, con
Episodio: DV0503
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Panqueques de Maíz Azul
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo de Cocción 30 minutos
Icono Tiempo Total 50 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 375g de harina para todo uso
  • 300g de harina de maíz azul
  • ¾ cucharada de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de polvo para hornear
  • 960ml de leche
  • 225g de mantequilla, derretida
  • 4 huevos

Preparación:

  1. Mezcla en un tazón grande las harinas, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
    En un tazón más pequeño, mezcla la leche, la mantequilla y los huevos.
    Junta las mezclas húmeda y seca, pero no mezcles demasiado, la masa debe quedar ligeramente grumosa. Deja reposar la masa durante media hora antes de utilizar para hacer los panqueques.
  2. Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y ha sido reducida de una receta mayor proporcionada por un restaurante. Los chefs de The Food Network Kitchens no han probado esta receta en las proporciones indicadas, y por lo tanto, no podemos ofrecer garantías en cuanto a los resultados.
    Copyright Scripps Networks Interactive
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