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Pan de Jamón

Pan de Jamón

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Icono Rendimiento 1 pan
Icono Tiempo de Preparación 20 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 2 horas y 35 minutos
Icono Tiempo Total 2 horas y 55 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • ½ taza de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 ½ tazas de harina
  • 1 barra de mantequilla, ablandada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 220 gramos de jamón ahumado, tajado
  • ½ taza de uvas pasas
  • ½ taza de aceitunas verdes, en rodajas
  • 1 yema de huevo

Preparación:

  1. En ½ taza de agua tibia disuelve la levadura y deja reposar durante 5 minutos, pasa a un tazón grande. Agrega 1 taza de harina, 1 cucharada de mantequilla ablandada, el huevo y amasa; coloca la masa de nuevo en un tazón luego y cubre con una envoltura de plástico, deja reposar por 1 hora. Pasado este tiempo, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, colócala en una bandeja para horno y esparce un poco de mantequilla derretida. Coloca las tajadas de jamón, las uvas pasas y las aceitunas; enrolla a lo largo y luego dobla los extremos.
  2. Mezcla la yema de huevo con una cucharadita de azúcar y aplica una capa ligera sobre el rollo con ayuda de un cepillo de pastelería. Cubre con una envoltura de plástico engrasada y déjalos reposar en un lugar cálido durante 1 hora más. Retira la envoltura, haz pequeños huecos con un tenedor en la superficie del pan y hornea a 180 ºC por 30 minutos. Retira del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortar.
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