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Recetas

Pamplona de Pollo

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Episodio: LOCO-110H
Rendimiento 4 personas
Tiempo de Preparación 25 minutos
Tiempo de Cocción 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Facilidad de Preparación Normal

Ingredientes:

  • 4 unidades de suprema de pollo
  • 2 cdas sal
  • 2 cdas pimienta
  • 4 unidades de tocino/ panceta ahumado
  • 150 gr queso
  • 6 unidades de cebolla de verdeo
  • ½ morrón asado
  • 20 gr aceitunas negras

Preparación:

Comienza cortando al medio una suprema de pollo dejándola abierta tipo libro. Utiliza papel film para tapar la suprema y luego písala para que quede bien chata. Continúa colocando  papel aluminio por debajo de ella y condimentándola con sal y pimienta.

Introduce el queso en fetas en el centro, luego la cebolla de verdeo picada, un par de tiras de morrón asadas y aceitunas negras. Para cerrarlo utiliza la panceta y colócala a dos centímetros del borde para afuera. Comienza enrollando del lado que no posee la panceta. Para terminar tápalo todo con el papel aluminio.

Llévalo al fuego entre 10 a 15 minutos dándolo vuelta. Una vez pasado los 15 minutos retira el papel aluminio y dale un último golpe de fuego hasta dorar la panceta.

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