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Palitos de Tostadas Francesas con Jarabe de Maple con Jengibre y Bourbon

Giada en Casa, con
Episodio: GH-0615H
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Palitos de Tostadas Francesas con Jarabe de Maple con Jengibre y Bourbon
Icono Rendimiento 24 dedos
Icono Tiempo de Preparación 10 minutos
Icono Tiempo de Cocción 30 minutos
Icono Tiempo Total 40 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Jarabe de jengibre y bourbon:

  • 1 taza de jarabe de maple
  • 1 pedazo de jengibre fresco de 5 centímetros, pelado y en rodajas
  • 2 cucharadas de bourbon

Palitos de tostadas francesas:

  • Aceite en aerosol
  • 1 pan jalá o brioche de 450 gramos
  • 6 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche entera, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente fría
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bourbon
  • 1/8 cucharadita de sal fina

Preparación:

  1. Para el almíbar: Coloca el jarabe de maple y el jengibre en una cacerola pequeña y hierve a fuego medio. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Usa una cuchara para sacar el jengibre y desecha. Agrega el bourbon y mantén caliente mientras preparas las tostadas francesas.
  2. Para las tostadas francesas: Coloca dos rejillas en el horno y precalienta el horno a 175 grados C. Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con aceite en aerosol.
  3. Corta el pan en rebanadas de 5 centímetros y luego corta en tres o cuatro dedos de 3 centímetros de grueso. En un recipiente grande, bate los huevos, la leche, la mantequilla, la vainilla, el bourbon y la sal. Moja los palitos de pan en la mezcla de huevo, deja que escurra el exceso de la mezcla y luego coloca sobre la bandeja para hornear. Hornea los palitos hasta que estén firmes y dorados, 15 a 18 minutos, voltea en mitad de la cocción. Sirve caliente con el jarabe.
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