Sesión para usuarios registrados

Sólo para usuarios registrados
¿Acepta sugerencias de menús? ¿O guardar sus recetas favoritas?

Crear mi perfil o
Blog
Recetas

Ostras, Caviar y Vino Espumoso

Ver todas las recetas A Gusto con Giada, con
Episodio: Una Noche de Decadencia
Rendimiento 12 ostras
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 1 hora
Facilidad de Preparación Facilidad de preparación: Intermedio
Tiempo de Actividad 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos

Ingredientes:

1 y 1/2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de chalote triturado (1 chalote pequeño)

1/2 cucharadita de granos de pimienta rosa, triturada

2 cucharadas de prosecco frío

Una pizca de sal

12 ostras en mitad de concha

60 ml de caviar hackleback, pez de espátula o tobiko

Preparación:

Combina el jugo de limón, los chalotes y los granos de pimienta en un tazón pequeño. Déjalos reposar en el refrigerador por alrededor de 1 hora y permite que los sabores se unan.

Justo antes de servir, agrega el prosecco a la salsa y sazona con una pizca de sal. Usando una cuchara vierte la cantidad deseada de salsa mignonette sobre las ostras y sobre cada una coloca una porción de caviar. Sirve inmediatamente.

Anterior Siguiente