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Recetas

Nabos Encurtidos

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Episodio: CCTIF-212H
Rendimiento 4 tazas
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

• 450 g de nabos, pelados, cortados en cuartos y tajados en un grosor de 0.5 centímetros
• 1 remolacha roja pequeña, pelada y cortada en cuartos
• 1 diente de ajo, finamente tajado
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de sal kosher
• 1 cucharadita de azúcar
• Coloca los nabos, la remolacha y el ajo en un frasco de boca ancha y refractario de 4 tazas.

Preparación:

En una sartén pequeña, trae el vinagre, la sal, el azúcar y 1 ½ tazas de agua a un hervor. Cuando la sal y el azúcar estén completamente disueltos, vierte la salmuera sobre los vegetales para llenar el frasco. Deja reposar para enfriar. Cuando esté completamente enfriado, cubre el jarro y refrigera por 1 semana.

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