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Recetas

Muslos de Pollo con Limón y Pimienta

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Episodio: Indoor Southern-Style Picnic Supper
Rendimiento 4 porciones
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocción 25 minutos
Facilidad de Preparación Fácil
Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

4 cucharadas de mantequilla, divididas

8 muslos de pollo grandes

Sal kosher

Condimento para sazonar aves o tomillo molido

6 dientes de ajo, rallados o en pasta

1 cucharada de pimienta negra agrietada

1 limón, rallado

2 limones, en jugo

1/4 taza de perejil fresco picado, para adornar

1/4 taza de cebollinos o cebolletas finamente picados, para adornar

Preparación:

Calienta el aceite y 2 cucharadas de mantequilla sobre fuego medio-alto en una sartén con tapa. Cuando la mantequilla empiece a burbujear, incorpora los muslos de pollo y sazona con sal y el condimento para aves. Sacude la sarten y cocina el pollo por todos lados hasta que este un poco dorado. Cubre la sartén y reduce el fuego un poco. Cocina por 20 minutos para cocinar por completo. Pon el pollo en un plato y añade a la sartén la mantequilla que queda por derretir. Agrega el ajo y la pimienta. Revuelve por 2 minutos y agrega la ralladura y el jugo de limón. Revuelve para combinar y vierte sobre el pollo. Decora con el perejil y las cebolletas.

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