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Mofongo

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Rendimiento 4 personas
Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo de Cocción 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 plátano verde cortado en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • ½ taza de chicharrones machacados
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Carne

Preparación:

Corta un plátano verde en rodajas y fríe en aceite vegetal por 10 minutos. Retira los plátanos y aplástalos como si hicieras puré. En un tazón mezcla media taza de chicharrones machacados, los dientes de ajo, revuelve, agrega sal al gusto y mezcla con los plátanos machacados, adiciona 2 cucharadas de aceite de oliva y amasa.

Usa una taza pequeña para darle forma al mofongo, llena la mitad del recipiente, rellena la mezcla con carne precocinada y tapa la parte superior con más de la mezcla. Sirve y acompaña con ramas de cilantro.

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