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Mini-Pizzas Mexicanas

Mini-Pizzas Mexicanas

Episodio: VM0204H
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Mini-Pizzas Mexicanas
Icono Rendimiento 4 pizzas de 8 pulgadas
Icono Tiempo de Cocción 37 minutos
Icono Tiempo de Preparación 25 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora 2 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 libra de bollos de pizza envasados
  • Aceite de oliva para aceitar las fuentes
  • 4 tomates cortados en rodajas finas
  • 12 onzas de chorizos mexicanos, sin cáscara, cocidos y desmenuzados
  • ½ ó hasta 2 tazas de mozzarella rallada, o de queso Jack de Monterrey
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado

Preparación:

  1. Cocina los chorizos a fuego medio en una sartén mediana. Seca con papel absorbente.
  2. Precalienta el horno a 375 grados F.
  3. Coloca el bollo sobre una superficie bien enharinada. Divídelo en 4 partes iguales. Forma círculos de 4 pulgadas utilizando un rodillo de amasar o estirando la masa con las manos. Coloca los círculos en 2 bandejas para horno ligeramente aceitadas.
  4. Agrega a cada pizza las rodajas de tomate y el chorizo cocido y desmenuzado. Cubre con el queso rallado y espolvorea con el orégano deshidratado.
  5. Cocina por aproximadamente 20 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
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