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Merengón

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Rendimiento 3 porciones
Tiempo de Preparación 25 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 3 horas
Facilidad de Preparación 3 horas y 25 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para el merengue:

  • 5 claras de huevo
  • 1 ½ tazas de azúcar pulverizada
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharada de jugo de limón

Para el relleno de fresa:

  • 3 tazas de fresa, en rodajas
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar pulverizada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 120 ºC y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. En una batidora de pie, bate las claras, poco a poco agrega el azúcar pulverizada, el extracto de vainilla y el jugo de limón; aumenta la velocidad y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes. Coloca la mezcla de merengue en una manga pastelera y haz rectángulos con la mezcla sobre la bandeja preparada. Hornea por 2 horas y, luego, deja enfriar completamente.

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