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Hamburguesas de quinoa

Hamburguesas de quinoa

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Icono Rendimiento 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 1 hora
Icono Tiempo de Cocción 30 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 500 gramos de quinoa
  • Avena en hojuelas
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio-alto pon a cocinar la quinoa con el caldo de verduras, aproximadamente por 20 minutos. Cuando hierva y el agua se consuma, baja el fuego y revuelve, espera unos minutos y retira del calor. Deja enfriar por 10 minutos.
  2. En un tazón vierte la quinoa junto la cebolla, el ajo picado, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 huevo, sal y pimienta al gusto. Revuelve para luego agregar las cucharadas de harina. Mezcla bien hasta que todo quede uniforme.
  3. Precalienta el horno a 176°C mientras armas las hamburguesas de quinoa, para ello tendrás que dividir la mezcla y darle forma a la hamburguesa. Espolvorea un poco de avena en hojuelas sobre la bandeja para hornear, coloca la cantidad de hamburguesas que puedas, espolvorea sobre ellas más avena en hojuelas y lleva al horno por 20 minutos. Una vez estén listas puedes acompañar con pan para hamburguesa, queso, calabacín verde y amarillo, lechuga y tomate.
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