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Galletas de avena y quinoa

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Rendimiento 10 - 15 galletas
Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 2 horas
Tiempo de Cocción 20 minutos
Tiempo Total 2 horas 40 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de mantequilla
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 ½ tazas de avena en hojuelas
  • 1 taza de quinoa cocinada

Preparación:

A velocidad alta en la batidora, bate la mantequilla y luego agrega poco a poco ½ taza de leche condensada, bate nuevamente para incorporar los ingredientes y agrega el restante de leche condensada.

En un tazón mezcla harina de trigo, avena en hojuelas y la quinoa. Luego agrega la leche condensada batida y revuelve hasta que quede una masa homogénea. Envuelve la masa en plástico adherente y refrigera de 2-3 horas.

Precalienta el horno a 180ºC. Saca la masa de la nevera para empezar a formar las galletas y colócalas en una bandeja para hornear, espolvorea un poco de avena en hojuelas y lleva al horno por 20 minutos. Acompaña con mermelada de frutos rojos o lo que prefieras.

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