Facebook Ico
Publicidad
Blog
Fondue de Queso a la Italiana

Fondue de Queso a la Italiana

Sabores de Italia, con
Episodio: EI0716H
Guardar receta

Crea una cuenta gratis o inicia sesión para guardar tus recetas favoritas

Ingresar
Fondue de Queso a la Italiana
Icono Rendimiento 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo de Cocción 20 minutos
Icono Tiempo Total 35 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 8 onzas de Fontina rallado
  • 8 onzas de Gruyere rallado
  • 5 cucharaditas de maicena
  • 6 onzas de finas rodajas de panceta, picada
  • 2 tazas de vino blanco seco
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de cebolla cambray picada

Preparación:

  1. Mezcla los quesos Fontina y Gruyere con la maicena en un tazón mediano. Saltea la panceta en una cacerola a fuego medio hasta que esté crujiente y dorada, alrededor de 8 minutos. Utilizando una cuchara ranurada, coloca la panceta en un plato. Escurre el excedente de aceite.
  2. Vierte el vino en la misma cacerola y hiérvelo. Reduce el fuego a medio. Agrega 1 puñado de la mezcla de queso al vino mientras batir hasta que esté casi derretido. Repite con todo el queso en alrededor de 4 tandas. Continúa batiendo hasta que el queso esté completamente derretido y la fondue haz burbujas, alrededor de un minuto. Revuelve todo salvo 2 cucharadas de panceta. Condimenta la fondue con pimienta a gusto.
  3. Coloca la mezcla de queso en una cacerola de fondue. Espolvoréalo con la panceta restante y con la cebolla cambray. Coloca la fuente encima de una vela o un calentador. Sirve con focaccia y vegetales.
  4. Pedacitos de focaccia, salame en rodajas, hinojo fresco, escarola belga, floretes de brócoli al vapor y espárragos, para mojar.
¿Qué te ha parecido la receta?
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Loading...

Deja un comentario

Cerrar
¡Recibe nuestros platos más deliciosos!
SUSCRÍBETE