Facebook Ico
Publicidad
Blog
Espaguetis con calabaza y salsa pesto

Espaguetis con calabaza y salsa pesto

Guardar receta

Crea una cuenta gratis o inicia sesión para guardar tus recetas favoritas

Ingresar
Icono Rendimiento 2 porciones
Icono Tiempo de Preparación 1 hora
Icono Tiempo de Cocción 30 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 calabaza mediana
  • 1 calabacín verde
  • 1 calabacín amarillo
  • ½ taza de tomate cherry
  • 2 puñados de piñones
  • Hojas de albahaca
  • Queso parmesano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para la salsa pesto
  2. En un procesador de alimentos o licuadora mezcla hojas de albahaca, los 2 puñados de piñones, queso parmesano al gusto y aceite de oliva. Reserva mientras preparas el resto de la receta.
  3. Para los espaguetis
  4. Corta la calabaza en varias media luna, haz lo mismo con los calabacines y parte en dos los tomates. Pasa por una olla con agua caliente la calabaza y los calabacines, por aproximadamente 2 minutos para que no pierdan su textura. Retira del agua y reserva en un tazón.
  5. Cocina de forma tradicional la cantidad de espaguetis que desees, esto te tomará cerca de 30 minutos para que queden bien cocidos. Una vez hechos, escúrrelos y pásalos a una sartén para mezclar con los calabacines, la calabaza y la salsa pesto. Calienta por unos minutos y finalmente sirve. Acompaña con los tomates cherry, aceite de oliva y queso parmesano.
¿Qué te ha parecido la receta?
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Loading...

Deja un comentario

Cerrar
¡Recibe nuestros platos más deliciosos!
SUSCRÍBETE