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Ensalada de Judías Verdes y Parmesano

Ensalada de Judías Verdes y Parmesano

Giada en Casa, con
Episodio: GH-0701H
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Ensalada de Judías Verdes y Parmesano
Icono Rendimiento 4 a 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 15 minutos
Icono Tiempo Total 15 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1/4 taza de mermelada de albaricoque
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picada
  • 1 taza de trozos de queso parmesano de 1 centímetro
  • 450 gramos de judías verdes, sin venas y cortadas por la mitad

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla la mermelada, el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal hasta que estén bien mezclados y se emulsionen, luego, mezcla la albahaca. Añade los trozos de queso parmesano y las judías verdes y revuelve para cubrir.
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