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Ensalada de Camarones

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Rendimiento 4 porciones
Tiempo de Preparación 25 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 45 minutos
Tiempo Total 1 hora y 10 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para los camarones:

  • 450 gramos de camarones
  • 1 cucharadita de condimento Cajún
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla

Para el aderezo:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ taza de cilantro, picado
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta negra
  • Ralladura de limón

Para la ensalada:

  • 1 aguacate, en cubos
  • Lechuga
  • ½ pepino, en rodajas
  • 2 tomates, en cubos pequeños
  • ½ taza de maíz
  • ½ cebolla morada, finamente picada

Preparación:

En un tazón grande, mezcla los camarones, el condimento cajún, el ajo y la sal. Calienta la mantequilla en un sartén grande y sofríe los camarones hasta que estén tiernos. Para preparar el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la ralladura de limón. Corta el aguacate en cubos y colócalo en una bandeja junto con la lechuga, el pepino, el maíz, el tomate, cebolla y los camarones; vierte el aderezo y disfruta de esta preparación saludable.

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