Facebook Ico
Blog
Empanadas Chilenas

Empanadas Chilenas

Guardar receta

Crea una cuenta gratis o inicia sesión para guardar tus recetas favoritas

Ingresar
Empanadas Chilenas
Icono Rendimiento 8-10 empanadas
Icono Tiempo de Preparación 30 minutos
Icono Tiempo de Cocción 15 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 25 minutos
Icono Tiempo Total 1 hora y 10 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para la masa:

  • 350 gramos de harina
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de aceite
  • 1 huevo batido

Para el relleno:

  • 450 gramos de carne molida
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de ají en polvo
  • 2 cebollas blancas, en cubitos pequeños
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 pimiento rojo, en cubitos pequeños
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 tomate, en cubitos pequeños
  • 2 huevos duros, en rodajas
  • ½ taza de uvas pasas
  • 12 aceitunas, picadas
  • ¼ taza de alcaparras
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 190 ºC y rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Para preparar la masa, tamiza la harina sobre una tabla de madera haciendo un montículo, con tu dedo índice haz un hueco en el centro y agrega, poco a poco, la leche, el agua y el aceite; amasa  hasta que los ingredientes se integren. Coloca la masa en un tazón mediano, cubre con papel plástico y deja reposar.
  2. Para preparar el relleno, mezcla la carne molida, el comino, la sal, la pimienta negra, la salsa inglesa y el ají en polvo; reserva. En un sartén grande, sofríe la cebolla blanca, el ajo y el pimiento rojo; añade la carne y deja cocinar por 5 minutos. Agrega el caldo de carne y el tomate, revuelve y deja cocinar por 10 minutos más.
  3. Corta la masa en cuartos y extiende uno sobre una superficie lisa y ligeramente enharinada, con un molde circular corta la masa tanto como sea posible, repite este proceso con los cuartos restantes.
  4. Toma cada uno de los discos de masa y coloca una cucharada de la mezcla de carne, luego, coloca unas rodajas de huevo duro, uvas pasas, aceitunas y alcaparras; dobla la masa por la mitad y luego dobla los bordes; repite con todos los discos de masa.
  5. Coloca las empanadas en la bandeja preparada y esparce un poco de huevo batido sobre ellas. Hornea por 20 minutos, pasado este tiempo, retíralas del horno, déjalas reposar en la bandeja unos minutos y sirve.
¿Qué te ha parecido la receta?
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Loading...

Deja un comentario

Cerrar
¡Recibe nuestros platos más deliciosos!
SUSCRÍBETE