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Recetas

Compota de Albaricoque

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Episodio: CCUQS-502H
Rendimiento 4 a 6 porciones
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocción 10 minutos
Tiempo de Actividad 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar
  • ½ vaina de vainilla de Madagascar
  • 1 libra de albaricoques, cortados por la mitad y sin pepa

Preparación:

Mezcla el azúcar y 1 ¼ tazas de agua en una sartén mediana no-reactiva. Raspa las semillas de adentro de la vaina de vainilla. Agrega las semillas y la vaina a la sartén. Hierve mientras que revuelves frecuentemente para disolver el azúcar. Reduce el fuego y hierve a fuego lento. Añade los albaricoques. Hierve los albaricoques en la salsa por unos 5 minutos, o hasta que estén bien tiernos. Déjalos enfriar.

Nota del Cocinero: La compota es deliciosa cuando se sirve sobre helado o queso ricota.

Esta receta fue provista por un chef, un restaurante o un profesional culinario. No se ha probado para su uso en el hogar.

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