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Cóctel “Oscuro y Tempestuoso”

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Episodio: CCTIF-208H
Rendimiento 1 coctel
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocción 5 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Cerveza de jengibre:

  • 150 g de jengibre fresco, pelado y rallado (aproximadamente 1 taza de jengibre rallado)
  • 2 bayas de pimienta de Jamaica
  • 2 clavos
  • ½ taza de azúcar turbinado o azúcar morena
  • La ralladura de la cáscara de 1 limón y el jugo de 2 limones
  • 2 tazas de agua con gas

“Oscuro y Tempestuoso”:

  • 60 ml de ron oscuro
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • Rebanadas de limón, para decorar

Preparación:

Para la cerveza de jengibre: En una sartén grande, añade el jengibre rallado (con el jugo de jengibre), la pimienta de Jamaica, los clavos, el azúcar y 2 tazas de agua. Calienta mezclando hasta el punto de ebullición y ahí retira del fuego. Añade la ralladura de cáscara de limón y deja que la mezcla se enfríe, unos 30 minutos. Cuela la mezcla y ponla en una jarra. Mientras revuelves, añade el jugo de limón. Llena con agua con gas. Sirve sobre hielo antes de que pase un día o usa la cerveza para hacer el Oscuro y Tempestuoso. Rinde 5 tazas.

Para el Oscuro y Tempestuoso: llena la mitad de un vaso alto con hielo. Añade el ron y 150 a 170 ml de cerveza de jengibre. Agrega el jugo de limón, revuelve y decora con las rebanadas de limón. Sirve inmediatamente.

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