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Chile Tejano

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Icono Rendimiento 6 porciones
Icono Tiempo de Preparación 30 minutos
Icono Tiempo de Cocción 15 minutos
Icono Tiempo Total 45 minutos
Icono Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para el chile:

  • 200 gramos de tocineta, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ taza de cebolla blanca, picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 450 gramos de carne molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ de cucharadita de sal
  • 1 lata de tomates sin drenar
  • 1 ½ tazas de caldo de carne
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 lata de frijoles

Para servir:

  • Crema agria
  • Cebollín, picado
  • Queso amarillo rallado
  • Chips de tortilla

Preparación:

  1. Sofríe la tocineta hasta que esté ligeramente crujiente, luego agrega el ajo y la cebolla, deja cocinar por 5 minutos. Vierte la pasta de tomate, agrega la carne molida y el resto de los ingredientes; revuelve y deja cocinar por 5 minutos. Sirve acompañado de tortillas, crema agria, queso rallado y cebolla picada.
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