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Chicha morada

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Rendimiento 6 personas
Facilidad de Preparación 15 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 2 horas
Tiempo de Cocción 45 minutos
Tiempo Total 3 horas
Facilidad de Preparación Medio

Ingredientes:

  • 500 gramos de maíz morado
  • 1 piña (retirar la cáscara y el núcleo /partir en pedazos)
  • 4 ramas de canela
  • 2 manzanas cortadas en cuartos
  • Clavo de olor
  • ¾ tazas de azúcar

Preparación:

En una olla grande con agua pon a hervir a fuego alto durante 45 minutos el maíz morado, la cáscara y núcleo de una piña, las ramas de canela, las manzanas cortadas en cuartos y clavo de olor; luego retira del fogón y con unas pinzas saca todos los sólidos de la olla, de tal manera que solo quede el líquido. Asegúrate de colarlo para sacar los clavos y la canela. Pasa el contenido a una jarra, una vez esté al clima, agrega el azúcar y algunos trozos chiquitos de piña y manzana. Refrigera por 2 horas.

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