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Cheesecake de Oreo

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Rendimiento 8 porciones
Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 4 horas y 10 minutos
Tiempo Total 4 horas y 30 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

Para la base:
● 90 gramos de mantequilla derretida
● 1 ½ tazas de galletas Oreo molidas
Para la crema:
● 2 paquetes de 190 gramos de queso crema
● ¾ taza de azúcar
● 3 sobres de grenetina (gelatina sin sabor)
● ½ taza de agua fría
● 1 taza de leche
● 1 taza de crema para batir
● 1 cucharadita de extracto de vainilla
● 3 paquetes de galletas Oreo en trozos
● Jarabe de chocolate para decorar

Preparación:

En un tazón mediano mezcla la mantequilla derretida y las 1½ tazasde galletas Oreo molidas. Esparce esta mezcla en el fondo de un molde con aro desmontable y refrigera por 10 minutos. Vierte la grenetina (gelatina sin sabor) en ½ taza con agua fría, luego diluye en baño maría o en el microonda. Mezcla en la licuadora queso crema, azúcar, leche, crema para batir y extracto de vainilla. Una vez estén incorporados los ingredientes agrega la grenetina caliente y diluida y termina de licuar. Retira el molde del refrigerador y vierte la mezcla licuada. Agrega las galletas Oreo en trozos y refrigera nuevamente por 4 horas o hasta que el cheesecake cuaje. Desmolda el cheesecake, corta las porciones y decora con jarabe de chocolate.

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