Facebook Ico
Publicidad
Blog

Cerdo en Mojo Cubano

Guardar receta

Crea una cuenta gratis o inicia sesión para guardar tus recetas favoritas

Ingresar
Icono Rendimiento 4 porciones
Icono Tiempo de Preparación 30 minutos
Icono Tiempo de Preparación Inactivo 10 horas y 20 minutos
Icono Tiempo Total 10 horas y 50 minutos
Icono Facilidad de Preparación Media

Ingredientes:

  • ¾ taza de jugo de naranja
  • 1 taza de cilantro, finamente picado
  • ¼ taza de hojas de menta, picadas
  • 6 dientes de ajo, finamente picados
  • ¾ aceite de oliva
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 lomo de cerdo sin hueso
  • Sal y pimienta

Preparación:

    En un procesador de alimentos o licuadora mezcla el jugo de naranja, cilantro, menta, y los dientes de ajo. Pon la mezcla en un tazón y agrega aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, orégano y comino, revuelve bien y vierte sobre el cerdo. Cubre con papel de envoltura y refrigera por 8 horas.
    Precalienta el horno a 230ºC. Coloca una rejilla de enfriamiento sobre una bandeja para hornear y sobre ésta pon el cerdo adobado, retira un poco el adobo con un pincel y sazona con sal y pimienta. Haz unos cortes verticales y otros horizontales sobre la superficie del cerdo y lleva al horno por 30 minutos hasta que quede ligeramente dorado. Baja la temperatura a 190ºC y asa el cerdo durante 1 hora y 30 minutos.
    Retira el cerdo del horno, colócalo sobre una tabla de madera y cúbrelo con papel aluminio. Deja reposar por 20 minutos.
    Pasado el tiempo, corta y sirve. Acompaña con yuca, arroz blanco y frijoles negros.
¿Qué te ha parecido la receta?
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Loading...

Deja un comentario

Cerrar
¡Recibe nuestros platos más deliciosos!
SUSCRÍBETE