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Cerdo Desmenuzado

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Rendimiento 10 porciones
Tiempo de Preparación 25 minutos
Tiempo de Preparación Inactivo 5 horas
Tiempo Total 5 horas y 25 minutos
Facilidad de Preparación Fácil

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de cerdo con hueso
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC y rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol. En un procesador de alimentos, mezcla el chile en polvo, el azúcar morena, el ajo, el orégano, el comino, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, una pizca de sal y una de pimienta negra. Coloca la carne de cerdo en la bandeja preparada y esparce el adobo por toda la superficie. Hornea por 5 horas y luego deja reposar por 10 minutos. Retira el hueso y, con ayuda de dos tenedores, desmenuza la carne. Sirve sobre pan y acompaña con salsa BBQ.

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